หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ถ้าให้คิดถึงของกินเล่นสมัยก่อนจะคิดถึงอะไร ของกินราคาถูกหน้าโรงเรียน แต่รสชาติโคตรอร่อยสวนทางกับราคาเลยจริง ๆ ยิ่งเป็นเด็ก ญ.ว. กับเด็กธิดาแล้วก็รู้จักแน่นอน

 ลูกชิ้นสุดอร่อย ยิ่งกินยิ่งคิดถึงเพื่อนที่เคยมากินด้วยกัน...

วันนี้แอดมินของกินหาดใหญ่ขอนำเสนอ ลูกชิ้นหน้า ญ.ว.รำลึกความหลังกันหน่อย ร้านเด็ดร้านนี้เปิดมานานกว่า 30 ปี เรียกได้ว่าเกือบครึ่งอายุโรงเรียนญ.ว.เลยก็ว่าได้ เมื่อก่อนนะจำได้เลยว่าขายไม้ละ 20 สตางค์ แต่ตอนนี้เป็นไม้ละ 10 บาทแล้ว ก็อย่างว่าแหละเวลาเปลี่ยน เศรษฐกิจก็เปลี่ยน

ตอนนี้มีป้าประภาเป็นเจ้าของร้าน รับช่วงต่อจากครอบครัว ป้าภาเล่าให้ฟังว่าที่นี่มีลูกค้าทั้งเด็ก ผู้ใหญ่วัยทำงาน แวะเวียนมาบ่อย ๆ สั่งครั้งหนึ่ง 50 บาท 80 บาท ปน ๆ กันไป ส่วนมากจะทอดแบบร้อน ๆ ทอดทิ้งไว้ไม่เยอะ เพราะอยากให้ลูกค้าได้กินลูกชิ้นทอดร้อน ๆ แต่บางคนก็ไม่มีเวลารอเพราะต้องรีบกลับไปทำงาน เลยต้องทอดตั้งไว้บ้าง

 แต่เอาจริง ๆ ใช้เวลาทอดแค่ไม่นานเองนะ

หลังจากที่แอดไม่ได้กินมานาน แล้วกลับมากินใหม่ยังรู้สึกอร่อยเหมือนเดิม แป้งกรอบสีทองสดใสมาก ถ้าซื้อเก็บไว้หายร้อนแล้วยังกรอบเลย น้ำจิ้มก็เด็ด มีให้เลือก 2 รส นั้นคือเผ็ด และธรรมดา (แอดชอบเผ็ด ๆ กินกับของทอด ๆ แล้วหรอยได้แรง) และที่สำคัญหรือเรียกว่าเป็นพระเอกของความอร่อยนั้นคือ ลูกชิ้นปลา 100% นุ่มหนึบหนับมากกก

 นี่ไงน้ำจิ้มเผ็ดที่แอดบอก

แอดแอบกระซิบถามมาแล้วด้วยว่าใช้ปลาอะไร และก็ได้คำตอบมาว่าใช้ปลาแดงจ้า มีเคล็ดลับความอร่อยเพราะทำเองด้วยสูตรเฉพาะ ทุกวัน สด ๆ ใหม่ ๆ วันต่อวันเท่านั้น ไม่มีสารกันเสียด้วยนะ สูตรสืบทอดจากรุ่นพ่อรุ่นสู่รุ่น สร้างรายได้จนส่งลูกเรียนจบถึงเมืองนอก วันนึงขายดีมาก ไม่ต่ำกว่า 200 ไม้ 

ร้านลูกชิ้นหน้า ญ.ว. เปิดทุกวันยกเว้นเสาร์และอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00-18.00 น. ซอยข้างโรงเรียน ญ.ว. ถนน นิพัทธ์สงเคราะห์ 3 หรือถ้าใครอยู่ใกล้โรงเรียนธิดาก็สามารถไปลองชิม ลิ้มรสบรรยากาศเก่า ๆ ได้ที่ร้านหน้าธิดา อยู่บนถนนประชาธิปัตย์ 1 (กลางซอย) ตรงกับประตูโรงเรียนธิดานุเคราะห์ ร้านแห่งนี้มีลูกค้าประจำเยอะมาก ทอดปุ๊บลูกค้ามาต่อคิวกันเต็ม เพราะฉะนั้นต้องรีบไปไม่งั้นหมด อด นะจะบอกให้